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La Nouvelle Découverte WINETAILORS

Le Thou image à la une

En ce mois de juin et à l’approche de l’été, nous avons pu découvrir le Château Le Thou, propriété de 17 hectares située en Languedoc à 10km de Béziers, dirigé par la Famille Valery qui œuvre depuis 3 générations à la production de Grands vins du Languedoc.

Le sol filtrant (galets roulés) offre une potentialité extraordinaire au vignoble constitué de cépages AOC: Syrah, Grenache noir, Carignan pour les rouges, Roussanne, Marsanne et Grenache pour les blancs.
Le climat méditerranéen, hiver frais, été chaud et sec, est tempéré par la proximité de la mer (4 km). Les fameux embruns comptent beaucoup dans la culture de la vigne car ils calment sa soif en été. Ces particularités permettent une maturation lente et très aromatique des baies.

La FAMILLE VALERY entourée d’une équipe compétente, par sa soif d’innovation, recherche constamment l’excellence dans l’élaboration de ses vins.

La Cuvée Collection Rouge, un vin rond et fruité né d’un assemblage de Syrah et Grenache, a conquis notre dernier Comité de sélection qui en a fait son coup de cœur.

Famille Valéry

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