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La nouvelle découverte Wintetailors

Damien Briard 2

En ce mois de décembre et à l’approche des fêtes, nous avons pu découvrir le Domaine de Damien Briard, La Dame Verte.

Le Domaine se situe à une quinzaine de kilomètres au Sud de Bordeaux dans la commune de Quinsac.

Ce vignoble bordelais de 6ha est conduit en lutte ultra-raisonnée avec 50% du vignoble labouré et 50% laissé en enherbement.

Les cépages présents sont pour le rouge, Malbec, Merlot et Cabernet Sauvignon et pour le blanc Sémillon avec une pointe de Sauvignon gris.

Les vendanges se déclenchent suivant la dégustation des baies afin de saisir le moment où les baies ont la meilleure fraicheur permettant un meilleur vieillissement.

La vendange est ensuite thermovinifiée  (jus de raisin chauffé à 80°C et refroidit le lendemain). Les vins sont ensuite élevés sous bois pendant 6 mois.

Avec ses vins Agape et sa gamme prestige (avec des bouchons en verre), Damien Briard nous fait partager son amour et sa passion du vin. Ses vins sont élégants et fruités.

Nous sommes heureux de compter Damien Briard parmi nos vignerons, encore un vigneron passionné !!!

 

Damien Briard

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