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Présentation du Château Le Thibaut à Monbazillac

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Pour ce début d’année, le Château Le Thibaut à Monbazillac nous accueille et Nicolas Montbouché répond à nos questions :

WTR : S’il y avait trois mots pour qualifier votre Domaine…
Nicolas Montbouché : Familial, car je reprends le domaine de mes parents avec ma sœur, qui est la vigneronne du Domaine. Jeune, par notre envie de casser les codes, et dynamique.

WTR : Parlez-nous d’une de vos cuvées.
Nicolas Montbouché : Le Monbazillac Le Thibaut, l’image du Monbazillac est figée, c’est un vin de fêtes de fin d’année, très sirupeux et riche. Nous avons alors revisité cette appellation, pour en faire un liquoreux frais, soyeux et plus souple, pour le moderniser et le proposer en apéritif tout au long de l’année.

WTR : Si vous étiez un cépage, vous seriez lequel, et pourquoi ?
Nicolas Montbouché : La Muscadelle, le cépage le plus fruité et surtout le plus flatteur pour le vin. Il représente bien notre gamme de vin parfumé mais plus frais que sucré.

WTR : En quoi se caractérise un vigneron du XXI siècle ?

Nicolas Montbouché : Le vigneron du XXIème siècle est un vigneron qui se remet en question, qui va chercher à mettre du renouveau et de la modernité tout en gardant le savoir-faire.

WTR : Pourquoi avoir fait le choix de WINETAILORS?
Nicolas Montbouché : Pour continuer dans notre politique de dynamisation. Nous sommes deux jeunes sociétés qui s’entraident, et WINETAILORS nous permet de garder notre  c’est-à-dire casser cette image de vieux vignoble que peut avoir le Monbazillac.

 

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