Températures élevées, délais prolongés, bouteilles abîmées… Anticipez pour préserver votre vin et votre image
L’été est souvent une période stratégique pour les ventes de vin — entre les réassorts des cavistes, les commandes e-commerce et les achats touristiques. Mais c’est aussi une période à haut risque pour les expéditions.
Une bouteille expédiée par 35°C dans une camionnette non climatisée peut voir sa qualité altérée, son bouchon remonter, ou son étiquette se décoller. Résultat : un client déçu, un vin endommagé, et parfois une réputation à reconstruire.
Heureusement, des solutions existent pour éviter ces mésaventures. Voici les bonnes pratiques à adopter dès aujourd’hui pour passer l’été au frais — même quand le thermomètre grimpe.
☀️ 1. Pourquoi la chaleur est l’ennemi du vin
Le vin est un produit vivant. Et comme tout produit sensible, il craint :
- Les hausses de température brutales
- Les variations thermiques importantes
- Les délais de livraison rallongés
Au-delà de 25°C, les risques s’accumulent :
- Oxydation accélérée
- Échauffement et développement d’arômes indésirables
- Remontée du bouchon (risque de fuite)
- Dommages esthétiques (étiquettes décollées, capsules abîmées)
Ces problèmes ne sont pas toujours visibles à la réception… mais peuvent altérer la dégustation quelques semaines plus tard.
🎯 En bref : une mauvaise expédition estivale peut ruiner des mois (voire des années) de travail en cave.
📦 2. Adopter un transport adapté : climatisation ou solution isotherme
La première barrière contre la chaleur, c’est le choix du mode de transport.
🔸 Transport à température dirigée
Certaines solutions logistiques proposent des véhicules réfrigérés ou climatisés (entre 14°C et 18°C), spécialement pensés pour les produits sensibles comme le vin ou le chocolat.
✔️ Avantages :
- Température constante
- Idéal pour les expéditions longues distances ou à l’international
- Convient aux commandes groupées ou palettes
🚫 Inconvénient :
- Coût plus élevé (surtout pour les petits volumes)
- Pas toujours disponible en zone rurale
💡 Chez Winetailors, nous proposons des solutions mutualisées : vos bouteilles voyagent avec celles d’autres producteurs, pour diviser les coûts sans sacrifier la qualité.
🗓️ 3. Adapter le calendrier d’envoi : éviter les pics de chaleur
Une bonne pratique simple mais souvent négligée : choisir les bons jours d’expédition.
Les règles de base :
- N’expédiez jamais un jeudi ou un vendredi → risque de stockage en entrepôt tout le week-end
- Privilégiez les envois le lundi ou mardi matin
- Vérifiez les prévisions météo sur les zones de transit et d’arrivée
- Mettez en pause vos expéditions en cas de canicule (>32°C)
💬 4. Informer vos clients et gérer leurs attentes
La logistique estivale, c’est aussi une question de communication. Vos clients — particuliers comme professionnels — doivent comprendre que la qualité du vin passe avant la vitesse de livraison.
À faire :
- Ajouter un message visible sur votre site ou vos bons de commande : « En raison des températures élevées, les expéditions sont adaptées pour garantir une qualité optimale. Merci de votre compréhension. »
- Proposer aux clients un choix de livraison différée (à réception, ou après la canicule)
- Envoyer un e-mail de confirmation avec conseils de réception :« Nous vous conseillons de stocker votre colis dans un endroit frais dès réception. Le vin peut avoir été exposé à la chaleur, mais le conditionnement isotherme permet de maintenir sa qualité. »
📈 5. Prévoir vos stocks : anticipation = sérénité
Pour les vignerons travaillant avec des agents, cavistes ou restaurants, l’idéal est de remplir les stocks en amont de l’été, plutôt que de courir après les commandes urgentes.
Comment faire ?
- Planifier les réassorts dès mai ou début juin
- Proposer des offres commerciales « avant chaleur » (frais de port réduits, franco abaissé…)
- Inciter les pros à constituer du stock tampon
💡 Winetailors propose une gestion logistique centralisée : vos bouteilles sont stockées dans un entrepôt climatisé, prêtes à être livrées à tout moment, sans stress ni rupture.
✅ En résumé : votre vin mérite un été au frais
À retenir :
- Le vin est sensible à la chaleur : chaque degré compte
- Choisissez un transport adapté (climatisé ou isotherme)
- Expédiez en début de semaine, par temps tempéré
- Informez clairement vos clients pour gérer les attentes
- Anticipez les commandes estivales pour éviter les urgences
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- Une logistique du vin spécialisée et mutualisée
- Des options climatisées
- Des expéditions planifiées avec suivi
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